許多民眾在體檢報告上看到總膽固醇與 LDL-C（壞膽固醇）紅字時往往驚慌失措，卻不知道問題可能不在於攝取油脂太多，而是飲食中缺乏能「吸附膽酸、幫助膽固醇排出」的高黏性水溶性纖維。蒟蒻中的葡甘露聚醣（glucomannan）是一種天然且被實證有效的降脂纖維。根據多篇國際期刊研究，蒟蒻纖維每日攝取 3 克左右，可使 LDL-C 降低約 10%，對心血管健康具明顯益處。本文將深入探討蒟蒻纖維的科學機制、臨床研究支持與實際飲食建議，幫助你以天然方式安全降膽固醇，打造真正長效的血脂管理策略。 圖形
你是否曾在健檢中被提醒三酸甘油脂過高，卻只想到少吃油？事實上，真正被忽略的關鍵可能是「水溶性膳食纖維」的攝取不足。多項研究指出，這類纖維能在腸道中形成膠狀物質，延緩食物消化速度，有效降低餐後血糖與血脂。本文深入解析蒟蒻、燕麥等富含水溶性纖維食材的代謝調節作用，並提供具體飲食替代建議，幫助你穩定血糖、改善血脂，同時降低心血管疾病風險。吃對纖維，才能真正掌握健康主導權。
你知道嗎？心肌梗塞與中風的高風險時段，往往不是清晨或熬夜後，而是「吃飽之後」。尤其在高脂飲食過後，體內三酸甘油脂與游離脂肪酸會瞬間飆升，對血管與心臟造成極大壓力。根據《Nutrients》等實證研究指出，蒟蒻葡甘露聚醣（KGM）可在餐後短時間內有效降低TG與脂肪酸濃度，並提升脂蛋白脂酶活性，快速進入脂解狀態。本文深入解析KGM的作用機制與飲食搭配範例，幫助你打造真正具「急救」功能的餐後防線。
許多人以為「膽固醇過高，就要少吃油炸、蛋黃、肉類」，但其實，這樣做未必能有效降低膽固醇！膽固醇 70% 來自肝臟合成，只有 30% 來自食物，因此，如何促進膽固醇代謝，才是關鍵！ 📖 根據《The American Journal of Clinical Nutrition》2017 年的研究，每天攝取 3 克水溶性纖維（如魔芋葡甘露聚醣），可顯著降低 LDL（壞膽固醇）約 10%。 這表示，攝取「水溶性纖維」能有效幫助膽固醇排出體外，比單純少吃更重要！ 本篇文章將深入解析 膽固醇與水溶性纖維的關聯，並介紹 3 種最有效降膽固醇的水溶性纖維食物，讓你吃得健康，同時保護心血管，遠離高膽固醇的健康風險！
在腸胃不適的時候，很多人只敢喝白稀飯或吃白土司，但其實在可以進食的情況下，均衡的飲食有助於腸胃更快恢復。這道雞蛋肉末粥不僅溫和易消化，還提供了必要的營養，是腸胃炎時期的理想選擇。如果使用去油的蔥蔥雞湯作為湯底，更能增加風味和營養。讓我們來看看這道雞蛋肉末粥的簡單做法吧！
在現代社會，貧血已成為影響多個年齡層特別是兒童和少女的常見健康問題。尤其在台灣，貧血不僅僅是個人健康的隱憂，更是公共衛生的關注點。本文將深入探討缺鐵性貧血的成因、發展階段以及如何透過正確的飲食來預防和治療貧血，特別是在兒童和青少年中的應對策略。
隨著春季的到來，諾羅病毒的活躍也隨之增加，應勤洗手戴口罩預防，一旦感染後飲食該如何調整?才能幫助自己及家人恢復到健康狀態呢? 來看看營養師媽媽對腸胃不適時的提醒吧!
台灣大腸癌發生率居高不下，成為全球發病率最高的地區之一。大腸癌的早期症狀容易被忽略，但若能及時進行篩檢，治療效果相對理想。本文將探討大腸癌的早期警示徵兆、篩檢的重要性以及術後飲食的調整，以提升大眾對此病症的認識和預防意識。
肺癌是全球健康的一大挑戰，它不僅是導致死亡的主要癌症之一，而且對患者的生活質量影響深遠。適當的飲食和營養也能在預防和治療過程中發揮關鍵作用。近年來的研究越來越顯示，如地中海飲食這樣的健康飲食模式能夠顯著降低肺癌風險，特別是肺腺癌。這篇文章將深入探討肺癌與飲食之間的關聯，並提供具體的營養策略，幫助讀者了解如何通過日常飲食改善來降低肺癌風險。
ADHD的孩子的飲食建議 2024年4月8日 星期一 在當代社會，注意力不足過動症（ADHD）已成為許多家庭面臨的一個重要挑戰，影響著無數兒童的成長和發展。研究顯示了鎂這一關鍵微量元素在ADHD相關神經傳導中的重要作用，一起來看看營養師媽媽推薦的含鎂量高的食物吧!
