注意力不足與飲食營養的關聯性 
研究顯示，注意力不足的人群常見營養攝取失衡問題，特別是精製穀物攝取偏高，而"乳製品、鈣、鎂與維生素B群（特別是B2）"攝取量不足。這些關鍵營養素對於支持大腦功能、穩定情緒與提升專注力至關重要。
關鍵研究支持
精製穀物與注意力不足Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition（2018）指出，過量攝取精製穀物，伴隨乳製品及鈣攝取不足，與注意力不足症狀加劇有關。
乳製品替代含糖飲料的益處Nutrients（2023）研究表明，用乳製品取代含糖飲料，能顯著提高鈣、維生素B2和B12的攝取，有助於滿足每日營養需求。
高脂飲食的負面影響Clinical Nutrition（2020）研究指出，魚類和低脂乳製品有助於保護大腦功能，改善注意力不足，而高脂快餐和零食則可能增加相關風險。
鈣與鎂的重要性Journal of Nutrition and Food Security（2020）顯示，鈣、鎂與B族維生素的攝取量不足，會對認知功能與專注力產生負面影響。
高鈣高鎂晚餐的健康食材選擇
富含鈣的食物：乳製品：低脂牛奶、優格、乳酪。
深綠葉菜：菠菜、羽衣甘藍、小白菜。
海鮮類：沙丁魚、小魚乾、蝦米、櫻花蝦。
豆製品：傳統豆腐、豆乾。
富含鎂的食物：堅果種子：杏仁、腰果、南瓜子。
全穀類：糙米、藜麥、小米。
豆類：鷹嘴豆、黑豆、毛豆。
富含維生素B2的食物：蛋類、乳製品、豬肝、菠菜。
高鈣高鎂晚餐食譜推薦1. 牛奶燉白菜
材料：雞腿肉、白菜、紅蘿蔔、小魚乾、牛奶、起司。
做法：
雞腿肉切塊，與小魚乾、紅蘿蔔、白菜燉煮至熟。
加入牛奶和起司，再煮2分鐘即可。
功效：高鈣高蛋白，幫助穩定神經與促進大腦功能。
2. 藜麥堅果沙拉
材料：藜麥、腰果、鷹嘴豆、羽衣甘藍、檸檬。
做法：
藜麥煮熟，拌入腰果、焯水的鷹嘴豆。
羽衣甘藍加檸檬汁和橄欖油拌勻。
功效：富含鎂、膳食纖維與健康脂肪，提升專注力與腸道健康。
3. 鮭魚味噌湯
材料：鮭魚頭、傳統豆腐、小魚乾、紫菜、味噌。
做法：
鮭魚、傳統豆腐、小魚乾與一半的味噌加水燉煮30分鐘
起鍋前加入剩下的味噌及紫菜
功效：提供鈣與益生菌，提升專注力與免疫力。
營養師小提醒
減少精製穀物： 用全穀類替代白米或麵條，降低血糖波動。增加乳製品攝取： 每日早晚1杯奶，幫助鈣與B2的攝取。均衡搭配：搭配多樣食材，確保鈣、鎂及B族維生素的充足攝取。用一頓高鈣、高鎂的營養晚餐，讓身體輕鬆、大腦更專注！ 
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