麻婆豆腐
食材：豆腐、絞肉
調味料：麻油、蒜頭、死神辣椒醬（少量）、醬油、米酒
香料：蔥、香菜
作法：
1。萬用鍋內倒入麻油，蒜頭爆香後加入絞肉
2。將豆腐水壓掉，切塊後加進鍋中
3。加入辣椒醬、醬油、米酒後，用壓力鍋模式，烹調30分鐘
4。蔥、香菜切碎後，滾水沖入殺菌，要吃的時候再拌入
糙米藜麥花椰菜飯
食材：糙米：白米：花椰菜米=1:1:2，再加半杯藜麥
櫻花蝦三色高麗菜
食材：高麗菜、鴻禧菇、紅黃甜椒、櫻花蝦、蒜頭
調味料：鹽
一般的麻婆豆腐會有些勾芡，但我家不吃勾芡食物，所以大多用萬用鍋把味道燉進去，這樣就不需要湯汁附著，來增加豆腐的味道了
除了乾燥的香料外，我們也很愛新鮮的香料，蔥、香菜是我們家桌上常備的食材，不過新鮮的香料容易有細菌問題，因此要先用滾水殺菌再吃，會比較安全
不吃辣可以把死神辣椒醬換成麻香青花椒，就會有香味，辣味降低很多。我在醫院也會開這道菜，不要太辣，很下飯，
但被廚師念說，沒有辣椒、不辣，怎麼可以叫麻婆豆腐？
我說，我用麻油，加花椒（麻香），名符其實，當然可以叫麻婆豆腐啦～
可憐的廚師被我氣笑
