02/19 ~ 營養師媽媽的快速廚房(烤翅小腿)

今天兒子👦的便當🍱
烤翅小腿、花椰菜🥦、焗烤番茄🍅肉醬花椰菜米飯
今天的午餐幾乎都是早上才處理好的👌
但沒有花太多時間
 
🩷烤翅小腿
 
先醃好醬汁,早上氣炸烤箱10分鐘完成✅
食材:翅小腿2隻,去骨雞腿肉1塊(1/4隻雞腿)
醬汁:醬油:水=1:2、綜合義大利香料、麻香青花椒
 
 
 
🧡焗烤番茄🍅肉醬花椰菜米飯
 
前一天晚上把材料放進電鍋,起來時攪拌一下
加點起司,放進氣炸烤箱等起司🧀融化就可以了
食材:米:花椰菜米:水=1:2:0.5、番茄🍅肉醬1包(2杓)、雞蛋4顆 (這是3人的份量,或是取1/4,放小一點的鍋子)
 
 
 
❤️水煮花椰菜+優格凱撒醬
 
這些都是昨天晚上備好的
今天溫度比較熱,優格凱撒醬用夾鏈袋裝著小冰寶一起放著
 
 
💛今天的花椰菜是從冰箱拿出來的,
怕影響到保溫罐的溫度,
我就先用滾水加入外鍋,蓋上蓋子
讓他先提高溫度保溫15分鐘(時間夠可以再久一點)
倒掉熱水後,再把保溫餐盒的內盒放進去
晚上接到兒子👦再來問問看保溫狀況
以上流程大約30分鐘之內搞定🤝
蠻多是等待的時間
還有空熱個豆漿、叫兒子👦起床
 
=====補充=====
有粉絲發現,我給孩子的澱粉比例不高,不過其實小孩的澱粉比例是比大人高的喔,所以全部都給飯,或是把它換成糙米飯都沒有問題,小孩並不需要特別吃低醣飲食;但建議儘量還是以原型食物為主
這鍋飯是爸爸今天的早餐,跟兒子的午餐,所以煮的時候我還是以大人要吃的比例下去煮
兒子平常愛吃麵食,所以能夠調整時我也會稍微調整一下,讓他平均一點(我家有糖尿病史,我也有刻意調整,希望他不要養成高醣飲食的習慣)
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