孩子的專注力與腸道健康有關！
你是否發現，孩子 上課容易發呆、走神，寫作業時拖拖拉拉，一點都無法專心？許多家長第一個想到的解決方法是 減少 3C 產品使用、補充 DHA、讓孩子多運動，但這些方式真的有效嗎？
根據《Neuroscience Letters》2016 年的研究，腸道微生物能透過產生短鏈脂肪酸（SCFA），影響神經傳導物質的分泌，進而影響孩子的注意力與學習表現（Bourassa et al., 2016）。當腸道菌群失衡，血清素與多巴胺的代謝異常，孩子就更容易分心、煩躁，甚至影響情緒穩定性。
此外，腸胃蠕動變慢、排便不順，體內毒素無法順利排出，會影響營養吸收，也會間接影響大腦運作。再加上，腸道健康直接影響血糖穩定性，血糖過高或波動過大，都可能導致孩子精神忽高忽低，難以長時間保持專注！
因此，當孩子專注力不佳時，家長應該檢查的不只是 孩子的作息與 3C 使用習慣，更應該關注腸胃健康，因為腸道狀況決定了大腦的運作狀態！
這 4 種水溶性纖維食物，幫助孩子提升專注力！
1️⃣黑木耳 – 促進腸道蠕動，幫助大腦運作！
黑木耳富含 水溶性膳食纖維，可以促進 腸胃蠕動，幫助孩子排便順暢，減少毒素在體內累積，讓大腦運作更清晰！
🔬 根據《Neuroscience Letters》在2016年的研究顯示，腸道中的 短鏈脂肪酸（SCFA） 可影響 大腦基因表達，進而影響學習能力與記憶力，而黑木耳中的纖維可幫助腸道菌群生長，提升 SCFA 的產生！
📌 怎麼吃？
✅ 黑木耳雞絲沙拉：搭配雞肉補充蛋白質，幫助腦部血液循環！
✅ 黑木耳紅棗湯：甜甜的口感，小朋友更愛吃！
2️⃣奇異果 – 促進腸胃消化，穩定血糖！
奇異果含有豐富的 維生素 C 與 水溶性纖維，能促進腸胃消化，幫助身體排毒，還能穩定血糖，避免孩子因為 血糖忽高忽低而影響學習專注力！
🔬 根據《Nutrients》在2024年的研究指出，低 FODMAP 飲食（含特定水溶性纖維，如奇異果）可減少腸躁症症狀，同時幫助穩定腸道健康，間接提升專注力！
📌 怎麼吃？
✅ 奇異果優格燕麥杯：搭配優格補充好菌，幫助腸道健康！
✅ 奇異果香蕉奶昔：補充天然果糖與膳食纖維，讓孩子早餐有滿滿活力！
3️⃣亞麻仁籽 – Omega-3 幫助記憶力發展！
亞麻仁籽富含 Omega-3 脂肪酸，這是 大腦發育與記憶力 必需的營養素，可以幫助提升學習效率、改善專注力！
🔬 根據《Clinical Therapeutics》在2015年的研究顯示，Omega-3 不僅對 神經發炎 有保護作用，還能幫助 調節腦內多巴胺，讓孩子在學習時更能集中精神！
📌 怎麼吃？
✅ 亞麻仁籽無糖豆漿：搭配豆漿補充植物性蛋白質，提升腦力！
✅ 亞麻仁籽堅果能量棒：當點心吃，補充營養又不影響正餐！
4️⃣燕麥 – β-葡聚醣促進腸道健康、穩定血糖
燕麥含有 β-葡聚醣，可以滋養腸道益生菌，幫助 消化順暢，還能穩定血糖，讓孩子的專注力維持得更久！
🔬 根據《Annals of the New York Academy of Sciences》在2018年的研究指出，腸道神經元的健康 會影響 食慾控制與大腦代謝，而攝取水溶性膳食纖維（如燕麥）可以幫助穩定腦部功能！
📌 怎麼吃？
✅燕麥牛奶：搭配牛奶補充優質蛋白質，穩定血糖，幫助專注力提升！
✅燕麥奇異果優格：補充膳食纖維與好菌，讓腸胃健康又專心！
提升專注力，從改善腸胃健康開始！
想讓孩子更專心，光補充 DHA 是不夠的，更應該從 改善腸胃健康 開始！腸道健康不僅影響營養吸收，還會透過 神經傳導物質、血糖穩定性、腸道蠕動 等機制，直接影響孩子的學習效率。
💡 3 大關鍵行動：
✔ 補充水溶性纖維（幫助腸道蠕動）
✔ 減少精緻糖分（穩定血糖）
✔ 補充 Omega-3（促進大腦發育）
為孩子挑選提升專注力，改善腸胃道健康的食材吧!!
✅ 這 10 大「專注力食物」，幫助孩子學習更有效率！
1️⃣ 燕麥 🌾 – 低 GI 碳水，讓專注力更持久
🔹 為什麼重要？
燕麥富含 β-葡聚醣，可滋養腸道益生菌，幫助穩定血糖，讓孩子不容易精神忽高忽低。
🔹 怎麼吃？
✔ 燕麥牛奶飲（搭配堅果，增加 Omega-3）
✔ 燕麥香蕉鬆餅（高纖維，提升飽足感）
2️⃣ 亞麻仁籽 🌱 – 提供 Omega-3，幫助記憶力
🔹 為什麼重要？
亞麻籽富含 Omega-3，可幫助腦部神經連結，提升記憶力與學習表現。
🔹 怎麼吃？
✔ 亞麻籽無糖豆漿（早餐補充腦部營養）
✔ 亞麻籽堅果能量棒（適合點心補充專注力）
3️⃣ 黑木耳 🍄 – 幫助腸道健康，維持專注力
🔹 為什麼重要？
黑木耳含有豐富的多醣體，能促進腸道蠕動，幫助排便順暢，不讓腸胃影響大腦運作。
🔹 怎麼吃？
✔ 黑木耳燉雞湯（搭配蛋白質，幫助腦部血液循環）
✔ 黑木耳涼拌沙拉（清爽開胃，促進腸道健康）
4️⃣ 鮭魚 🐟 – 富含 DHA，提高學習表現
🔹 為什麼重要？
鮭魚含有豐富的 DHA，幫助提升大腦神經傳導，提高學習效率與記憶力。
🔹 怎麼吃？
✔ 烤鮭魚糙米飯（均衡搭配好碳水與蛋白質）
✔ 鮭魚蔬菜捲（適合作為輕食點心）
5️⃣ 雞蛋 🥚 – 提供膽鹼，增強記憶力
🔹 為什麼重要？
雞蛋含有膽鹼，可幫助腦細胞溝通，增強記憶力與學習能力。
🔹 怎麼吃？
✔ 水煮蛋 + 全麥吐司（早餐補充蛋白質與好碳水）
✔ 雞蛋蔬菜煎餅（讓孩子輕鬆吃蔬菜）
6️⃣ 堅果 🥜 – 提供健康脂肪，穩定專注力
🔹 為什麼重要？
核桃、腰果等堅果含有 Omega-3 與維生素 E，可促進腦部功能，幫助穩定情緒與注意力。
🔹 怎麼吃？
✔ 堅果燕麥棒（適合當課間點心）
✔ 核桃牛奶（幫助大腦發育）
7️⃣ 深綠色蔬菜 🥦 – 富含葉酸，幫助神經傳導
🔹 為什麼重要？
菠菜、花椰菜等蔬菜富含葉酸與維生素 K，有助於神經傳導，提升學習表現。
🔹 怎麼吃？
✔ 菠菜炒蛋（均衡補充葉酸與蛋白質）
✔ 花椰菜雞肉湯（幫助維持腦部活力）
8️⃣ 地瓜 🍠 – 低 GI 碳水，維持穩定能量
🔹 為什麼重要？
地瓜富含膳食纖維與維生素 A，不僅能幫助腸道健康，還能提供穩定的能量來源，避免孩子上課精神忽高忽低。
🔹 怎麼吃？
✔ 烤地瓜 + 堅果醬（當作課間點心，補充能量）
✔ 地瓜雞肉湯（均衡搭配蛋白質，讓孩子更有精神）
9️⃣ 奇異果 🥝 – 穩定血糖，提升學習專注度
🔹 為什麼重要？
奇異果富含維生素C與膳食纖維，幫助穩定血糖，避免血糖波動影響專注力。
🔹 怎麼吃？
✔ 奇異果優格碗（搭配無糖優格，補充腸道好菌）
✔ 奇異果燕麥奶昔（早餐快速補充營養）
🔟 藍莓 🫐 – 提高腦部活性，增強記憶力
🔹 為什麼重要？
藍莓富含抗氧化物質花青素，可保護腦細胞，提高專注力與記憶力。
🔹 怎麼吃？
✔ 藍莓燕麥優格（早餐快速補充能量）
✔ 藍莓全麥鬆餅（讓孩子愛上健康點心）
📚 參考文獻
Black, C. J., Staudacher, H. M., Ford, A. C., & Whelan, K. (2019). Efficacy of Soluble Fibre, Antispasmodic Drugs, and Gut-Brain Neuromodulators in Irritable Bowel Syndrome. The Lancet Gastroenterology & Hepatology, 4(1), 23-31.
Scarpellini, E., Usai-Satta, P., & Gabrielli, M. (2024). Nutrition and Disorders of Gut–Brain Interaction. Nutrients, 16(2), 556.
Bourassa, M. W., Alim, I., Bultman, S. J., & Ratan, R. R. (2016). Butyrate, Neuroepigenetics and the Gut Microbiome: Can a High Fiber Diet Improve Brain Health? Neuroscience Letters, 625, 56-63.
Petra, A. I., Panagiotidou, S., Hatziagelaki, E., Stewart, J. M., Conti, P., & Theoharides, T. C. (2015). Gut-Microbiota-Brain Axis and Its Effect on Neuropsychiatric Disorders. Clinical Therapeutics, 37(5), 984-995.
Arneth, B. (2018). Gut–Brain Axis Biochemical Signalling from the Gastrointestinal Tract to the Central Nervous System. Postgraduate Medical Journal, 94(1110), 450-457.
