孩子學習力不佳？可能是營養沒補足！
「為什麼我家孩子寫功課總是拖拖拉拉？上課發呆，考試還粗心？」
「每天吃早餐卻還是沒精神，甚至記不住剛學過的東西？」
其實，孩子的學習力不僅取決於學校的教育，還深受日常飲食影響！ 如果營養攝取不足，大腦無法順暢運作，孩子就容易出現 記憶力下降、注意力不集中、反應變慢 等問題！
根據 2022 年《Nutrients》期刊研究，營養不良的孩子在補充 鐵、Omega-3 脂肪酸、微量營養素 後，認知能力顯著提升！
另一項研究則發現，愛吃魚和植物性食物的孩子，語言理解和推理能力更強，但過量攝取紅肉、炸薯條，可能會降低語言表達與反應速度！
換句話說，孩子吃的每一口，都可能影響考試成績！ 
提升學習力的 3 大營養關鍵 
Omega-3 脂肪酸 —— 提升記憶力 & 專注力你知道嗎？大腦 60% 是脂肪，其中 Omega-3（DHA & EPA）是強化神經連結的關鍵！ 它能幫助大腦維持健康，提高記憶力、專注力和學習效率。
根據 2020 年《American Journal of Clinical Nutrition》期刊的研究，每天補充 Omega-3 的兒童，在記憶力測試、專注力與反應速度上均有顯著提升。（Stonehouse et al., 2020）DHA（Omega-3 的一種）佔大腦脂肪的 40%，是神經連結的關鍵！ 研究顯示，Omega-3 能促進大腦發育、增強記憶力、提升專注力，甚至降低 ADHD（注意力不足過動症）的風險！
推薦食物：
魚類：鮭魚、鯖魚、秋刀魚 堅果種子：亞麻籽、奇亞籽、核桃 海藻（對素食者友善）
簡單食譜： 「鮭魚酪梨吐司」（早餐超推薦！）
全麥吐司 + 煎鮭魚 + 酪梨泥 + 芝麻 + 一點檸檬汁
鮭魚 Omega-3 + 酪梨的健康脂肪 = 給大腦滿滿的能量！ 
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鐵質 
—— 預防疲勞，提升學習表現你家孩子容易累、上課精神不濟嗎？ 可能是 缺鐵！
鐵是紅血球製造的重要元素，能幫助氧氣輸送到大腦，維持正常的認知功能。缺鐵的孩子，容易疲倦、注意力不集中、甚至影響情緒，導致學習效率下降！
研究發現，補充鐵的孩子在學習測試上的表現比缺鐵組高出 13%！ 根據 2021 年發表於《Journal of Pediatrics》期刊的研究，缺鐵性貧血的兒童在數學、閱讀理解與記憶力測試中表現較低。（Lozoff et al., 2021） 推薦食物： 動物性鐵質（吸收率較高）：紅肉（牛肉、羊肉）、豬肝 植物性鐵質（吸收率差，建議搭配維生素 C 幫助吸收）：深綠色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、紅豆、黑豆 簡單食譜： 「鐵力滿分咖哩飯」
牛肉塊 + 紅甜椒 + 菠菜 + 咖哩醬 + 糙米飯 鐵 + 維生素 C（紅甜椒）= 更好吸收！---
B 群維生素 
—— 幫助神經傳導，提升腦力覺得孩子總是精神不濟、反應變慢？ 這可能是 B 群不足！
B 群是身體能量代謝的關鍵，能幫助腦細胞運作、維持神經健康。如果缺乏 B 群，孩子可能會覺得 學習吃力、記憶力下降，甚至影響情緒！
研究顯示，B 群攝取充足的孩子，在數學、邏輯推理等測驗表現更好！ 根據 2023 年《International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity》的研究，攝取足夠 B 群（特別是 B6、B12、葉酸）的孩子，在數學測試、記憶力與邏輯推理上表現更佳。（Naveed et al., 2023） 推薦食物： 動物性 B 群：雞蛋、牛奶、瘦肉 植物性 B 群：全穀類（糙米、燕麥）、豆類、堅果 簡單食譜： 「燕麥香蕉鬆餅」（下午點心推薦！）
燕麥粉 + 香蕉 + 雞蛋 + 無糖優格 天然甜味 + B 群能量補充，孩子超愛！ 
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一日「聰明飲食」提案！ 早餐：「大腦啟動組合」 酪梨鮭魚吐司 + 核桃豆漿
補充 Omega-3，讓孩子從早上就專注！ 午餐：「學習力穩定餐」 鐵力滿分咖哩飯 + 紫菜蛋花湯
鐵 + 維生素 C，讓大腦持久運作！ 點心：「記憶力強化小點」 燕麥香蕉鬆餅 + 藍莓優格
抗氧化 + B 群，增強腦部健康！ 晚餐：「穩定情緒補充餐」
糙米堅果飯 + 起司豆腐餅 + 炒綠葉蔬菜 + 奇異果
補充鈣鎂，幫助孩子放鬆，提高睡眠品質！ 
吃對營養 = 更好的學習表現！ 缺 Omega-3？ 記憶力下降、學習效率變低！ 缺鐵？ 容易疲倦、上課無法集中！ 缺 B 群？ 反應變慢、學習速度下降！
爸媽們，從今天開始，幫孩子打造「大腦加速菜單」吧！
