這篇文章深入解析「彩虹飲食法（Rainbow Diet）」的科學實證與應用，強調其不僅是視覺美學，更是降低慢性病風險的關鍵策略。文章引用 2022 年《Molecules》針對 3700 萬人的回顧研究，證實攝取多色蔬果能顯著改善血脂、血糖與體脂。內容詳細拆解紅、橙黃、綠、藍紫及白色蔬果中的關鍵植化素（如茄紅素、葉黃素、蘿蔔硫素、花青素），並對應其護心、抗氧化、肝臟排毒與代謝調節的生理機制。此外，結合腸道菌相研究，指出多樣化飲食能增加益菌 Faecalibacterium。文末提供實用的「7日彩虹菜單」與烹調建議（如油脂搭配），幫助讀者落實「每週 30 種植物」的飲食目標，打造免疫力與代謝健康的堅實基礎。
4/7是【世界健康日】，隨著現在越來越多人開始關注自己的飲食健康，特別是對於【植物性蛋白質】和【素食飲食】的興趣日益增加。研究顯示，【抗氧化】物質和【植化素】在預防疾病和提高生活質量方面扮演著重要角色，而【地中海飲食】則被證實能有效改善心血管健康。一起看營養師媽媽如何將這些健康飲食原則融入日常生活，以實現最佳的健康狀態。
每當天氣開始降溫，身邊大大小小的人開始掛病號，很多人就會認為感冒和流感是由寒冷天氣所引起。然而，病毒才是真正的罪魁禍首。 但是氣溫下降使人們更傾向於待在室內，不僅增加了病毒在密閉空間內傳播的機會，亦可能對免疫系統造成壓力。研究顯示，體溫的下降可能壓制免疫系統，降低對抗病毒的能力，從而增加感冒風險。通過生活方式和飲食選擇來加強免疫系統，是預防感冒和流感的關鍵。
4要點，了解乳癌治療飲食 2023年10月19日 星期四 乳癌為我國婦女發生率第1位之癌症，發生高峰約在45-69歲之間，約為每十萬名婦女188-194人。且相較於歐美國家，台灣乳癌好發年齡比歐美國家早，約在45-64歲之間。
