你不知道的「核桃威力」！近十年臨床研究揭露：護心血管、養腦抗老、降膽固醇、護腸道、還能降低糖尿病風險 2025年12月16日 星期二
本文彙整多項權威期刊（如《American Journal of Clinical Nutrition》、《Annals of Medicine》及 2025 年最新《Cancer Prevention Research》）的科學實證，深入剖析核桃（Walnut）作為全方位超級食物的健康效益。文章指出，每日攝取適量核桃（約 30-60 克）能透過豐富的 ALA（α-亞麻油酸）與多酚，顯著降低 LDL 壞膽固醇與收縮壓，並延緩高風險族群的認知退化。此外，核桃經腸道代謝後產生的「尿石素 A」具備卓越的抗發炎與抗癌潛力，能改善腸道菌相並降低糖尿病風險。文末更提供了結合地中海飲食概念的「護心食譜」與「增腦抗老菜單」，教導讀者如何透過簡單的飲食替換，將核桃融入早餐、沙拉與點心中，輕鬆打造遠離慢性病的健康體質。
