孩子不愛吃青菜，是許多家長面臨的共通困擾。但你知道嗎？挑食不僅會導致便秘與營養吸收不良，更可能影響孩子的成長、免疫力與學習表現。根據多項期刊研究指出，挑食與纖維攝取不足、腸胃功能失衡及發育遲緩密切相關。本文將從挑食的成因出發，結合飲食心理與營養科學，提供家長具體實用的解法，包括透過料理搭配、果昔創意與家庭參與的方式，逐步讓孩子接受甚至愛上蔬菜。無論是早餐、午餐還是點心，都能讓孩子在美味中補足纖維、強化體質，打造從腸道到大腦的健康好基礎！
下午茶不只是填飽肚子，還會影響孩子的學習效率！許多家長以為孩子下午容易疲倦、分心，是因為課業壓力或睡眠不足，但其實錯誤的下午茶選擇才是關鍵。高糖點心（如蛋糕、餅乾、含糖飲料）會讓血糖短時間內急遽上升，隨後迅速下降，導致孩子注意力不集中，甚至影響記憶力。研究顯示，低升糖指數（GI）點心能穩定血糖、提供大腦充足營養，幫助提升專注力與學習效率。本文推薦 4 種健康下午茶點心，包括香蕉堅果奶昔、黑木耳燕麥奶昔、白木耳水果優格、地瓜堅果小球，幫助孩子在下午維持穩定能量，學習更有效率！
許多孩子的飲食精緻化，缺乏足夠的膳食纖維，導致腸胃功能不佳、血糖忽高忽低，甚至影響學習表現。根據多項研究，膳食纖維攝取不足的孩子更容易出現專注力不佳、情緒波動與便秘問題。膳食纖維可分為水溶性與非水溶性纖維，前者能穩定血糖，後者則能促進腸胃蠕動。本文分享 4 種營養餐點與均衡飲食建議，幫助孩子每天攝取足夠纖維，改善腸胃健康，提升學習專注力與整體免疫力！
在討論健康飲食的時代，家長們越來越重視孩子的飲食質量。特別是低醣飲食，這不僅是成年人控制體重和血糖的選擇，也越來越被父母考慮納入孩子的日常飲食中。本文將深入探討低醣飲食在兒童營養中的應用，專門探討211餐盤的適用性，並提供專家建議的兒童版「我的餐盤」指南，幫助家長們搭配出營養均衡且符合孩子成長需求的食物組合。
家中孩子早餐也是精緻麵包、火腿三明治、蛋餅，搭配上各種含糖豆漿、米漿、果汁牛奶、純果汁嗎？雖然醣類食物也是對大腦非常重要的營養素之一，但讓血糖快速上升的精緻澱粉、高果糖糖漿，卻可能因血糖波動大、血液集中到胃部，讓孩子昏沉想睡，造成上課時學習力不佳的問題。那早餐應該吃什麼，才能又快速又營養均衡呢？
