孩子不愛吃青菜，是許多家長面臨的共通困擾。但你知道嗎？挑食不僅會導致便秘與營養吸收不良，更可能影響孩子的成長、免疫力與學習表現。根據多項期刊研究指出，挑食與纖維攝取不足、腸胃功能失衡及發育遲緩密切相關。本文將從挑食的成因出發，結合飲食心理與營養科學，提供家長具體實用的解法，包括透過料理搭配、果昔創意與家庭參與的方式，逐步讓孩子接受甚至愛上蔬菜。無論是早餐、午餐還是點心，都能讓孩子在美味中補足纖維、強化體質，打造從腸道到大腦的健康好基礎！
孩子吃得多卻長不高？問題可能不是營養不足，而是腸胃吸收不佳。便秘、消化不良、挑食都可能影響營養利用，阻礙生長發育。 🔹 便秘影響生長：研究顯示便秘兒童的身高、體重較低，因腸道菌失衡、毒素堆積、營養吸收差。 🔹 挑食導致纖維攝取不足：膳食纖維有助腸胃健康，挑食兒童更容易便秘，影響吸收與成長。 🔹 基因 vs. 飲食影響：遺傳可能影響腸胃功能，但改善腸胃健康仍能幫助營養吸收。
在孩子成長過程中，便秘是一個常見但常被忽視的健康問題。正常的排便頻率應該是一天3次或至少三天1次，當排便間隔超過三天，便容易引發便秘，進而影響孩子的生長發育。研究顯示，便秘可能導致兒童的身高和體重受損，並影響他們的營養狀況和生活質量。本篇文章將探討兒童便秘的原因及其對健康的影響，並提供有效的飲食建議，包括增加青菜和全榖雜糧的攝取，以幫助預防和治療便秘，促進孩子的健康成長。
