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部落格文章標記 '健康飲食'

下午茶吃錯,影響孩子的學習效率?
下午茶不只是填飽肚子,還會影響孩子的學習效率!許多家長以為孩子下午容易疲倦、分心,是因為課業壓力或睡眠不足,但其實錯誤的下午茶選擇才是關鍵。高糖點心(如蛋糕、餅乾、含糖飲料)會讓血糖短時間內急遽上升,隨後迅速下降,導致孩子注意力不集中,甚至影響記憶力。研究顯示,低升糖指數(GI)點心能穩定血糖、提供大腦充足營養,幫助提升專注力與學習效率。本文推薦 4 種健康下午茶點心,包括香蕉堅果奶昔、黑木耳燕麥奶昔、白木耳水果優格、地瓜堅果小球,幫助孩子在下午維持穩定能量,學習更有效率!
睡不好?這 3 種水溶性纖維幫助你提升睡眠品質!
你是否經常翻來覆去睡不著,或是半夜醒來後難以入睡?這些睡眠困擾可能與你的腸道健康有關!許多人以為失眠只是因為壓力過大或年齡增長,但腸道內的菌群與神經傳導物質的分泌密切相關,影響你的睡眠品質。 根據《Sleep》在2021年的研究,腸道菌群能調節血清素(Serotonin)、GABA(γ-胺基丁酸)、短鏈脂肪酸(SCFA)等關鍵物質,這些物質直接影響睡眠調節。當腸道菌群失衡時,這些神經傳導物質的產生減少,就可能導致入睡困難、淺眠、半夜醒來等睡眠障礙。 該如何改善?透過攝取水溶性纖維,可以促進腸道益生菌生長,平衡神經傳導物質,讓大腦進入放鬆狀態,進而提升睡眠品質。這篇文章將介紹 3 種有助於改善睡眠的水溶性纖維食物,讓你晚上能睡得更香、更沉!
媽媽壓力大、情緒不穩?腸道健康影響你的快樂指數! 
你是否最近經常覺得煩躁、焦慮、情緒低落,甚至小事就容易發脾氣?這可能不是單純的壓力問題,而是「腸道健康」出了狀況!90% 的血清素(快樂荷爾蒙)是在腸道合成的,當腸道菌群失衡,血清素分泌減少,就會讓情緒變得不穩定,甚至影響睡眠品質。 根據《Neuroscience Letters》在2016年的研究,高纖維飲食能促進腸道短鏈脂肪酸(SCFA)生成,減少神經發炎,提升情緒穩定性。因此,想要讓自己心情更愉快,除了運動與良好作息,更要補充「快樂食物」,如黑木耳、優格、香蕉、堅果等,幫助腸道維持健康,提高快樂荷爾蒙的分泌!本文將深入探討腸道與情緒的關聯,並推薦幾種能夠穩定情緒的健康食物!
漢賽爾與葛麗特的健康成長之旅:遠離糖果屋的陷阱
在遙遠的森林裡,住著一對兄妹,漢賽爾和葛麗特。他們聰明又勇敢,但最近,漢賽爾發現自己跑步時總是輸給其他孩子,而葛麗特也抱怨說,她的身高似乎比同齡朋友矮了一大截。
一天,兄妹倆在森林裡迷路,意外發現了一座讓人目眩的糖果屋。牆壁是巧克力做的,窗戶是焦糖玻璃,屋頂則覆滿糖霜和糖果棒。饑腸轆轆的他們迫不及待地撲向糖果屋,大口吃起來!🍭🍫
然而,當他們正享受這些甜美的食物時,糖果屋的主人——一位神秘的巫婆悄悄走了出來,冷冷地笑著說:「小傻瓜們,吃這些甜食真的能讓你們長高嗎?」👵
 
🌟 巫婆的第一課:甜食的危害
漢賽爾和葛麗特抬起頭,滿嘴都是糖霜,疑惑地問:「為什麼吃糖不能讓我們長高?」
巫婆搖搖頭,解釋道:「過多的糖分對你們的骨骼發育是有害的!」
📢 巫婆講解:
1️⃣ 阻礙生長激素分泌:
2014年《Public Health Nutrition》的研究指出,高糖飲料會導致內臟脂肪堆積,抑制生長激素的分泌,從而影響身高增長。
2️⃣ 搶奪骨骼發育的資源:
糖分的代謝需要消耗大量的維生素和礦物質,而這些營養素正是骨骼生長的基石!當這些資源被糖分「搶走」時,骨骼發育自然受阻。
漢賽爾驚訝地說:「原來這麼多糖會讓我們長不高啊!那應該怎麼辦呢?」
巫婆建議道:「少吃甜食,用水果來替代糖分吧,這樣既能滿足味蕾,又能補充營養!」🍓
 
🌟 巫婆的第二課:油膩食物的陷阱
接著,巫婆帶兄妹倆進入糖果屋的廚房,廚房裡滿是冒著香氣的油炸食物,有炸雞、炸薯條和炸魚塊。巫婆說:「吃這些高脂肪食物,不僅會讓你們發胖,還會阻礙骨骼發育。」
📢 巫婆講解:
1️⃣ 降低胰島素敏感性:
2017年《Gastroenterology》的研究發現,高脂肪飲食會降低胰島素敏感性,抑制生長激素的分泌。
2️⃣ 影響骨骼的長期健康:
過多的脂肪堆積會干擾荷爾蒙的正常運作,導致骨骼密度降低,阻礙縱向增長。
葛麗特惶恐地問:「那我們應該怎麼辦呢?」
巫婆回答:「吃健康的脂肪來源,比如堅果、酪梨和橄欖油,這些會讓你們的骨骼更強壯。」🐟🥑
 
🌟 巫婆的第三課:健康飲食與規律運動的力量
最後,巫婆帶他們來到一片綠油油的田地,這裡長滿了蔬菜、牛奶泉水和新鮮的蛋白質食物。巫婆告訴他們:「想要真正長高,均衡飲食是關鍵!」
📢 巫婆講解:
1️⃣ 多吃含鈣和蛋白質的食物:
「骨骼的成長需要鈣質和蛋白質支撐,每天喝牛奶、吃雞蛋和豆腐,能幫助你們的骨骼更強壯。」🥛🍳
2️⃣ 補充維生素D:
「曬太陽和吃富含維生素D的食物,比如鮭魚、照射過陽光的乾香菇等,都能幫助你們吸收更多鈣質,促進骨骼發育。」🌞🐟
此外,巫婆還提醒兄妹倆:「除了吃得好,還要多運動,比如跳繩和籃球,這些運動能幫助骨骼縱向生長!」⛹️‍♂️
 
🌟 逃出糖果屋的陷阱
漢賽爾和葛麗特在巫婆的指導下,學會了如何選擇健康的飲食,也徹底改掉了吃甜食和油炸食品的習慣。他們告別了糖果屋,回到家裡,每天規律地飲食和運動。不久後,兄妹倆都變得更高、更健康,也更有活力了!
 
遠離糖果屋,擁抱健康成長!
漢賽爾與葛麗特的故事告訴我們,健康飲食是孩子成長的基石。遠離高糖、高脂飲食,選擇均衡的營養和規律的生活方式,才能讓孩子在成長的黃金期抓住機會,實現他們的身高潛力!💪✨
4招避免胰島素阻抗,糖尿病BYE BYE
糖尿病病人數量從1980年的1.08億增加到2014年的4.22億。全球18歲以上成人糖尿病患病率從1980年的4.7%增加到2014年的8.5%(1)。而其中人數最多的是第二型糖尿病,但在糖尿病確診之前,可能會有將近10年的時間,身體是處在「胰島素阻抗(Insulin Resistance)」的狀態。若是長期胰島素阻抗,將使得Beta-細胞就會受損而失去功能,因此,若能從預防的角度看待『胰島素阻抗』,或許就不用面對糖尿病。