創造健康生活環境，避免過敏原過敏反應通常是由於組織胺的釋放所引起。當食物中含有高含量的組織胺、刺激身體釋放組織胺或抑制組織胺代謝的成分時，容易引發過敏反應。因此攝取以下食物時，應觀察是否出現過敏反應。若有過敏症狀，遇到過敏源時應避免接觸，以減輕過敏症狀。
🧩高組織胺食物
‣發酵飲料：紅酒、白酒、香檳酒、啤酒
‣發酵食品：酸菜、醋、優格、醬油
‣煙燻肉品：義大利臘腸、火腿、香腸
‣乾果：葡萄乾、甜杏乾
‣部分堅果類：核桃、腰果、花生
‣部分魚類：沙丁魚、鯖魚、鮪魚
🧩刺激釋放組織胺的食物
‣水果類：柑橘、奇異果、檸檬、萊姆、鳳梨、木瓜、番茄、草莓、香蕉
‣小麥胚芽、可可與巧克力、帶殼海鮮
‣人工添加物：苯甲酸鹽、亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、味精、人工色素等
🧩抑制組織胺代謝的食物
‣飲品：酒精、紅茶、提神飲料、綠茶、馬黛茶。
注意居家環境居家環境中存在著各種過敏原，對台灣孩童而言塵蟎是最常見的過敏原，其他還包括動物皮毛、蟑螂、黴菌和花粉等，都應盡量避免接觸，我們可以通過以下的方法來改善居家環境。
🧩簡化家居擺設
避免使用厚重的布窗簾和毛地毯，降低塵蟎藏匿的風險。
🧩定期清洗寢具
每1至2週以55°C熱水清洗被套和枕頭套，或使用防蟎床罩。
🧩保持環境衛生
定期打掃房間，特別注意廚房衛生，以避免蟑螂滋生。
🧩維護空調和空氣清淨機
勤於清洗或更換冷暖氣機和空氣清淨機的濾網，防止病菌和灰塵積累。
🧩控制室內濕度
定期除濕，將濕度維持在50-60%之間。
🧩佩戴口罩進行庭院整理
在整理庭院時戴上口罩，避免直接接觸花粉和黴菌等過敏原。
🧩減少絨毛玩具
絨毛或填充玩具經常清洗，避免塵蟎藏匿。
🧩遠離過敏原
對皮毛過敏者，應避免接觸有皮毛的動物。
🧩避免菸害
避免二手煙、三手菸，遠離菸害。
保持健康飲食，預防過敏反應氣喘及過敏國際研究組織研究發現，攝入速食≥3次/週會增加青少年和兒童患上嚴重哮喘、嚴重鼻炎和嚴重濕疹的風險。而吃水果≥3次/週則對嚴重 #哮喘 具有保護作用。這些結果表明
過敏兒童應該限制攝入速食的次數。
過敏兒童應該限制攝入速食的次數。
速食含有
高脂肪、高熱量、高鹽份和高糖份的成分，會對人體免疫系統造成負面影響，進而引發 哮喘、鼻炎、濕疹 等過敏疾病。相反，水果
中含有豐富的維生素和抗氧化劑，可以增強免疫系統
，進而保護人體免受過敏疾病的危害。
高脂肪、高熱量、高鹽份和高糖份的成分，會對人體免疫系統造成負面影響，進而引發 哮喘、鼻炎、濕疹 等過敏疾病。相反，水果中含有豐富的維生素和抗氧化劑，可以增強免疫系統，進而保護人體免受過敏疾病的危害。
🧩過敏反應可能受到以下因素影響
維生素B群與礦物質如鐵和磷的攝取量不足不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比例失衡Omega-6和Omega-3比例失衡攝取蔬菜、水果和蛋白質營養食物不足過度攝取高糖、高油食物、食品添加物
🧩攝取抗發炎食物，減輕過敏症狀
植化素：槲皮素、木犀草素抗氧化物：維生素 COmega-3 脂肪酸維生素C 是一種重要的抗氧化營養素，具有減輕發炎和抗組織胺的效果。柑橘類水果，如柚子、橙子和檸檬等，富含維生素C和柑橘類黃酮，這些成分有助於抑制體內的發炎反應 ，並可作為天然的抗組織胺藥物
。攝取足夠的維生素C還有助於抵抗感染。番茄不僅富含維生素C，還含有豐富的番茄紅素。番茄紅素能降低嗜酸性細胞的過敏反應，有助於維持黏膜健康。由於加熱和加油烹調後的番茄紅素更容易被人體吸收，因此選擇煮熟的番茄
可以獲得更好的營養。
。攝取足夠的維生素C還有助於抵抗感染。番茄不僅富含維生素C，還含有豐富的番茄紅素。番茄紅素能降低嗜酸性細胞的過敏反應，有助於維持黏膜健康。由於加熱和加油烹調後的番茄紅素更容易被人體吸收，因此選擇煮熟的番茄可以獲得更好的營養。
Omega3脂肪酸 是另一種對抗過敏反應的重要營養素，主要存在於油性魚類中，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚和沙丁魚中。能夠抑制發炎因子的生成，進而調節免疫平衡，以減輕體內的過敏反應。建議每週攝取2-3次魚類，或透過魚油補充。
挑選適合的益生菌，調整腸道機能及免疫系統益生菌對調節腸道機能主要作用為縮短食物停留於腸道的時間
，使排便順暢，促進腸道中食物的發酵，提供腸道細胞養分。同時也可產生障蔽作用，產生抗菌物質，減少病原菌的作用。
，使排便順暢，促進腸道中食物的發酵，提供腸道細胞養分。同時也可產生障蔽作用，產生抗菌物質，減少病原菌的作用。
腸道又稱為人體的「第二個大腦
」，益生菌可以調節腸道的免疫反應，因此面對感染時，可促進腸道之免疫反應；另外也可減緩食物過敏所產生之免疫反應。若想改善整體的腸胃道功能、免疫系統平衡，大部分的乳酸菌都有幫助
，但若想針對過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、氣喘等過敏疾病，則建議可選擇經臨床實驗驗證的菌種。其中有對抗過敏有所功效，分別是：
」，益生菌可以調節腸道的免疫反應，因此面對感染時，可促進腸道之免疫反應；另外也可減緩食物過敏所產生之免疫反應。若想改善整體的腸胃道功能、免疫系統平衡，大部分的乳酸菌都有幫助，但若想針對過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、氣喘等過敏疾病，則建議可選擇經臨床實驗驗證的菌種。其中有對抗過敏有所功效，分別是：‣乾酪乳酸菌 (C菌)-減緩過敏、改善免疫能力、改善腸胃功能
‣副乾酪乳桿菌 (LP菌)-調節免疫系統、減緩過敏症狀
‣鼠李糖乳桿菌 (LGG菌)-降低異位性皮膚炎、改善腹瀉、緩解乳糖不耐症
‣乳雙歧桿菌 (B菌)-增強人體免疫機能、預防腹瀉、減少便秘
挑選產品時應注意益生菌的品種，好讓益生菌維護腸道菌叢生態，進而改善免疫力、調整過敏體質。膳食纖維是益生菌的重要養分來源，記得每天要吃上 3 蔬 2 果，搭配未精緻的全榖雜糧類
，充足的膳食纖維能促進腸道好菌增生！
，充足的膳食纖維能促進腸道好菌增生！
